物业公司项目快餐厨师工作职责

物业公司项目快餐厨师工作职责提要：根据不同季节和员工用餐需求，组织研究，推出时令菜式，增加花式品种供客人选择；7．听取员工意见，了解员工口味，不断改进，提高食品质量

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　　物业公司项目快餐厨师工作职责

　　1．对食堂主管负责，根据快餐特点要求，制定每周菜单。

　　2．根据每周菜单及厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原料订购计划，控制原料的进货质量；

　　3．负责食堂各公司员工的快餐用餐做菜；

　　4．根据食堂用餐人员的数量，观察员工比较喜欢的菜类型，进行适量增加。

　　5．确保合理使用原材料，控制菜的规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本；

　　6．根据不同季节和员工用餐需求，组织研究，推出时令菜式，增加花式品种供客人选择；7．听取员工意见，了解员工口味，不断改进，提高食品质量；

　　8．每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度；

　　9．完成领导交办的其它工作。

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