学校后勤服务中心餐具消毒管理办法

学校后勤服务中心餐具消毒管理办法提要：消毒人员在消毒时需穿洁净的白工装，配带口罩。餐具使用前必须洗净消毒，符合国家有关标准，餐厅内未消毒的餐具不得使用。

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　　学校后勤服务中心餐具消毒管理办法

　　1、大餐厅消毒间由食堂统一管理，有臭氧消毒机、蒸箱各一台，专供餐具消毒使用。

　　2、消毒间内不准乱堆乱放其它无关物品，消毒人员应正确使用消毒设备，掌握简单的电器修理和电学知识。

　　3、消毒人员在消毒时需穿洁净的白工装，配带口罩。

　　4、餐具使用前必须洗净消毒，符合国家有关标准，餐厅内未消毒的餐具不得使用。

　　5、禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

　　6、消毒餐饮使用的消毒剂必须符合食品用消毒剂的卫生标准和要求。

　　7、已消毒与未消毒的餐饮具要分开拜访，由消毒人员负责。

　　8、消毒间专职消毒人员要尽职尽责，做好消毒工作。

　　9、消毒人员要保证消毒间卫生、洁净，下水设施畅通。

　　10、消毒时间：上午10：00 — 11：00 下午 2：30 — 3：30

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