地产公司厨师岗位任职资格与岗位职责

地产公司厨师岗位任职资格与岗位职责提要：做好操作间、库房、餐厅的环境卫生，做好炊具、餐具、食品的清洁、卫生、消毒工作，定期组织清扫

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　　地产公司厨师岗位任职资格与岗位职责

　　一、任职要求

　　１、性别：不限

　　年龄：２５岁以上

　　学历：高中以上

　　专业：厨师相关专业

　　２、职称：三级以上

　　职业技能：懂得营养配比，合理安排膳食

　　计算机需求程度：不限

　　外语种类：不限

　　外语熟练程度：不限

　　语言表达能力：正常对话

　　写作能力：一般

　　３、具有五年以上相关工作经验，熟悉大食堂菜谱的制定。

　　４、系统学习过营养学相关专业，懂得合理安排膳食。

　　５、身体健康，无传染性疾病。

　　６、具有良好的道德、服务意识。

　　二、岗位职责

　　１、认真执行公司各项规章制度，服从上级指挥，保质保量按时完成工作任务。

　　２、及时做好月度工作计划和预算并上报，经批准后执行。

　　３、负责制作员工膳食，及时保证供应。在公司规定的范围内调剂膳食的花色品种，制定食谱。

　　４、负责提高膳食制作水平和服务水平。

　　５、做好操作间、库房、餐厅的环境卫生，做好炊具、餐具、食品的清洁、卫生、消毒工作，定期组织清扫。

　　６、组织采购食品、蔬菜、粮油等原材辅料，并控制采购价格和质量。

　　７、做好就餐预测和成本核算，杜绝浪费。

　　８、做好作业报告和统计资料的编制及上报工作。

　　９、完成行政部部长交办的其他工作任务。

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