正中商业广场管理方案提要:购物中心的经营管理水平关系MALL项目开发的最终结果,我们必须按照可持续发展的战略,稳步提高管理水平
正中商业广场管理方案
1.管理体系构思
正中商业广场管理体系
在各个商家支持下,由正中实业公司牵头组建正中商业广场经营管理公司,积极与深圳服装协会、珠宝协会等机构合作,建立广泛的沟通管道,采用大型招商活动,以商招商,根据深圳消费特点,荟萃国内外优秀的知名品牌,匹配优质的专业商业营销服务。
2.正中商业广场商业管理的主要内容
购物中心的经营管理水平关系MALL项目开发的最终结果,我们必须按照可持续发展的战略,稳步提高管理水平。
由于MALL在我国是新生事物,由于MALL管理的复杂性,因此,成立MALL专业运营管理公司成为必然。
选择专业管理公司,完全交给专业管理公司经营是一种省心的方式,缺点是管理成本较高,不利于人才本土化。
国外主要MALL管理公司有美国西蒙地产集团,托曼公司、韩国VMD公司、英国旺德行、美国GGP等公司。
如果选择国外专业管理公司作为顾问,发展商成立商业管理公司,吸纳更多优秀专业人才相结合,优点是有利于过渡,有利于逐步本土化,培养训练本地人才。
经营期间的商业管理主要包括四个方面:租赁政策管理与承租商的优化管理、招商及业态管理、整体形象策划推广与促销推广活动、服务管理、日常的物业管理。
(1)、租赁政策与承租服务 购物中心的目标市场定位为商圈内所有居民及部分旅游者。核心承租户一般占购物中心营业面积的40-50%。在租赁合约方面采用国际购物中心协会格式进行管理。购物中心制定相应的承租户政策,提高承租户质量,招商对象的最高目标都是各种类型的名牌商店、餐厅和服务机构,最低目标是部分名分名牌店铺和部分非名牌店铺。
(2)、业态管理的原则是根据不同区域业态的实际运营效果,让销售最好的商品业态得到MALL购物中心内最佳位置。
根据业态调整要求,确定招商计划,不断让优秀的供应商进场,淘汰经营不善的供应商。招商工作遵循以下程序:调查-谈判-审核-准入-追踪,要求其提供营业执照、生产许可证、注册商标登记证、产品合格委托书(适用批发代理商)、税务登记证、法人授权委托书,以及其它特殊证明(如化妆品、食品的卫生许可)。
注意引进国外品牌,对国外购物中心商品种类进行统计分析,根据购物中心经营主题与档次,组织核心商户统一引进,填补国内商品种类空白。
不同商品之间还需要一个比例,服装34%,服饰6%,食品5%,餐饮20%,家用品10%,文化用品15%,其它10%。
(3)营销管理 重点是吸引更多的购物者光顾,通过选择适当的营销方法吸引购物者光顾。
(4)服务管理 购物中心设立管理专家组成的管理机构,对购物中心的一切行政事务进行统一管理,承租户承担合理的管理费用。维护承租户利益,加强与承租户的合作。
设立商务中心,提供高性能电脑接入宽带网络,设置传真、不同种类复印设备,为商业人士提供方便的商业服务,包括设置商务网吧、数字化图书馆。
正中商业广场是深圳宝安区第一个地铁上盖MALL项目,我们建议运营方面作如下创新:
(1).采用新型商业设施,提高商业运营效率,处处节约客户时间,从细节上体现对客户的人文关怀。例如在超市收银方面采用能够并行操作的新型收款桌,同一通道设置多部收款机,减少顾客排队等待时间。
(2).充分发挥正中商业广场商会作用,以商引商,淘汰低素质供应商与服务商家,确保经营水平。广东地区具有悠久的商会历史,商会是社团组织,它是商户与发展商以及政府沟通的桥梁,积极反映商户要求,对正中商业广场未来发展献策献力,有利于提高MALL购物中心的整体经营水平。
由于商会会员是正中广场强大的客户资源,因此通过商会凝聚人心,不断扩大会员规模,团结广大商户,共同打造正中MALL购物中心。
(3).建立完整的运营培训体系,为商家代招聘服务员,统一培训服务员,培训合格后上岗,要求营业人员通过两年培训普遍达到大专水平。
(4).业态管理与招商管理精细化,根据销售额与顾客满意度两项指标调整商家品牌,淘汰不适当品牌。
3.正中商业广场运营队伍的培训体系
正中商业广场要可持续发展,我们必需为自己训练出一批优秀MALL专业人材,建设强大的MALL运营团队 。
MALL运营队伍规模庞大,需要分层次培训,重点抓好培训师资、教材,安排好固定场地与临时场地相互结合。
MALL培训教材、讲义
名称 教材
顾客心理学 顾国建
管理心理学 复旦大学
MALL营销推广 杨宝民
商务与服务礼仪 崔冰
MALL超级购物中心专业知识 杨宝民、陈建明编着教材
MALL运营知识 杨宝民
MALL专业招商 赵润涛
MALL队伍的培训是一个系统工程,课程安排与师资力量是关键,师资力量由如下几部分组成:
培训专家一览表
专家的专业 姓名
现代零售业发展趋势 吕一林教授(人民大学
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