酒店工程部总工的职责提要：负责检查、统计能源消耗，分析原因；提供节能措施，严格控制能源及原材料消耗
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1. 根据工程部日常工作安排，做好各专业人员调配及监督检查、实施工作。
2. 负责检查、统计能源消耗，分析原因；提供节能措施，严格控制能源及原材料消。
3. 根据各专业主管的工作总结、计划，制定下周全面计划上报工程部经理审核。
4. 负责培训部门员工，督导检查各班组日常工作，为工程部的正常运作提供技术支持。
5. 负责组织日常巡视，处理巡视中发现的问题。
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